Voici la composition de la nourriture (Moussaka, moussaka végétarien, aubergine, pomme de terre - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 97,99 kcal 410,71 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,08 g | 60 % |
| Glucides | 6,99 g | 27 % |
| Protéine | 3,08 g | 13 % |
| Sucre | 2,98 g | |
| Gras saturé | 1,58 g | |
| Sel | 555,40 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1047,23 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 391,95 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,58 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,63 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,39 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,05 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,46 g |
| acides gras, total | 5,74 g |
| acides gras, trans total | 0,05 g |
| acides organiques, total | 0,41 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 4,01 g |
| calcium | 88,13 mg |
| caroténoïdes, total | 964,80 ug |
| cholestérol (gc) | 5,63 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,38 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,95 g |
| fibre, total | 1,16 g |
| folate, total | 15,77 ug |
| fructose | 0,81 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 6,99 g |
| glucose | 0,64 g |
| gros, total | 6,08 g |
| iodure (iode) | 17,28 ug |
| lactose | 1,45 g |
| magnésium | 16,82 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,11 mg |
| phosphore | 91,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,29 g |
| potassium | 304,03 mg |
| protéine, total | 3,08 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| sel | 555,40 mg |
| sodium | 217,97 mg |
| stérols, total | 34,85 mg |
| sucres, total | 2,98 g |
| sélénium, total | 3,63 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptophane | 45,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,20 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 5,61 mg |
| vitamine d | 0,46 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,05 mg |
| vitamine k, total | 8,66 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,11 mg |
| zinc | 0,50 mg |
| énergie calculée | 410,71 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 34,64 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,70 mg |