Voici la composition de la nourriture (Légumes-racines, cuits au four, sel et huile - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 77,20 kcal 323,69 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 3,33 g | 43 % |
| Glucides | 9,25 g | 57 % |
| Protéine | 0,92 g | 0 % |
| Sucre | 7,05 g | |
| Gras saturé | 0,22 g | |
| Sel | 617,14 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 794,48 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 319,13 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,22 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,70 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,32 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,79 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,12 g |
| acides gras, total | 3,04 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,26 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 2,20 g |
| calcium | 42,51 mg |
| caroténoïdes, total | 3080,10 ug |
| cholestérol (gc) | 0,48 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,56 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,86 g |
| fibre, total | 3,02 g |
| folate, total | 39,56 ug |
| fructose | 2,07 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 9,25 g |
| glucose | 2,58 g |
| gros, total | 3,33 g |
| iodure (iode) | 16,27 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 20,12 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,93 mg |
| phosphore | 61,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 1,04 g |
| potassium | 442,72 mg |
| protéine, total | 0,92 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 2,39 g |
| sel | 617,14 mg |
| sodium | 242,20 mg |
| stérols, total | 37,42 mg |
| sucres, total | 7,05 g |
| sélénium, total | 0,39 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptophane | 16,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 17,73 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,01 mg |
| vitamine k, total | 10,49 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,11 mg |
| zinc | 0,52 mg |
| énergie calculée | 323,69 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 188,87 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,08 mg |