Voici la composition de la nourriture (La casserole de jansson, la tentation de jansson, la crème cuite - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 147,71 kcal 618,07 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 8,20 g | 53 % |
| Glucides | 11,69 g | 32 % |
| Protéine | 5,26 g | 15 % |
| Sucre | 3,35 g | |
| Gras saturé | 4,61 g | |
| Sel | 1209,84 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 204,01 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 86,56 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 85,97 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 167,84 mg |
| acides gras saturés | 4,61 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,09 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,38 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,22 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,63 g |
| acides gras, total | 7,52 g |
| acides gras, trans total | 0,18 g |
| acides organiques, total | 1,57 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 8,34 g |
| calcium | 50,61 mg |
| caroténoïdes, total | 71,60 ug |
| cholestérol (gc) | 21,99 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,69 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,65 g |
| fibre, total | 0,77 g |
| folate, total | 14,09 ug |
| fructose | 0,35 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 11,69 g |
| glucose | 0,37 g |
| gros, total | 8,20 g |
| iodure (iode) | 9,10 ug |
| lactose | 1,35 g |
| magnésium | 19,62 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,63 mg |
| phosphore | 75,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,29 g |
| potassium | 372,15 mg |
| protéine, total | 5,26 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 1,29 g |
| sel | 1209,84 mg |
| sodium | 474,82 mg |
| stérols, total | 5,94 mg |
| sucres, total | 3,35 g |
| sélénium, total | 8,85 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 60,80 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,13 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 4,99 mg |
| vitamine d | 0,69 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,35 mg |
| vitamine k, total | 2,69 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,12 mg |
| zinc | 0,54 mg |
| énergie calculée | 618,07 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 55,09 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,48 mg |