Voici la composition de la nourriture (La casserole de jansson, la tentation de jansson, la crème cuite (légumes gras) - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 150,57 kcal 630,38 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 9,80 g | 59 % |
| Glucides | 10,28 g | 29 % |
| Protéine | 4,84 g | 12 % |
| Sucre | 2,44 g | |
| Gras saturé | 2,91 g | |
| Sel | 1260,23 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1243,32 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 379,05 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 84,06 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 164,11 mg |
| acides gras saturés | 2,91 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,45 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,66 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,25 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,96 g |
| acides gras, total | 9,37 g |
| acides gras, trans total | 0,09 g |
| acides organiques, total | 0,36 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 7,83 g |
| calcium | 24,51 mg |
| caroténoïdes, total | 44,60 ug |
| cholestérol (gc) | 9,56 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,69 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,63 g |
| fibre, total | 0,79 g |
| folate, total | 14,72 ug |
| fructose | 0,39 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 10,28 g |
| glucose | 0,40 g |
| gros, total | 9,80 g |
| iodure (iode) | 14,17 ug |
| lactose | 0,34 g |
| magnésium | 22,70 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,62 mg |
| phosphore | 47,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,29 g |
| potassium | 354,17 mg |
| protéine, total | 4,84 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| saccharose | 1,31 g |
| sel | 1260,23 mg |
| sodium | 494,59 mg |
| stérols, total | 44,71 mg |
| sucres, total | 2,44 g |
| sélénium, total | 9,02 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 76,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,18 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 5,16 mg |
| vitamine d | 0,84 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,82 mg |
| vitamine k, total | 10,46 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,13 mg |
| zinc | 0,68 mg |
| énergie calculée | 630,38 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 17,32 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,76 mg |