Voici la composition de la nourriture (Jambon, maigre, cuit au four - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 170,41 kcal 713,62 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,80 g | 28 % |
| Glucides | 0,00 g | 0 % |
| Protéine | 29,36 g | 72 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 2,01 g | |
| Sel | 1204,88 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 622,35 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 56,58 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 5,09 mg |
| acides gras saturés | 2,01 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,37 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,07 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,68 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,78 g |
| acides gras, total | 5,29 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 11,95 mg |
| caroténoïdes, total | 0,00 ug |
| cholestérol (gc) | 73,13 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,87 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 2,52 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 5,80 g |
| iodure (iode) | 28,99 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 28,62 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,67 mg |
| phosphore | 227,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 396,41 mg |
| protéine, total | 29,36 g |
| riboflavine | 0,29 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1204,88 mg |
| sodium | 472,87 mg |
| stérols, total | 1,41 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 28,29 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,72 mg |
| tryptophane | 353,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,66 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,42 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,37 mg |
| vitamine k, total | 4,53 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,59 mg |
| zinc | 2,26 mg |
| énergie calculée | 713,62 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 2,41 ug |
| équivalents de niacine, total | 8,46 mg |