Voici la composition de la nourriture (Jambon, cuit, 2% gras - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 107,55 kcal 450,26 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,02 g | 18 % |
| Glucides | 0,13 g | 0 % |
| Protéine | 21,96 g | 82 % |
| Sucre | 0,13 g | |
| Gras saturé | 0,69 g | |
| Sel | 1493,59 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 158,90 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 13,03 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,69 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,85 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,01 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,19 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,21 g |
| acides gras, total | 1,77 g |
| acides gras, trans total | 0,01 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 4,79 mg |
| caroténoïdes, total | 0,00 ug |
| cholestérol (gc) | 43,75 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,42 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 1,91 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,13 g |
| glucose | 0,13 g |
| gros, total | 2,02 g |
| iodure (iode) | 1,95 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 9,77 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,04 mg |
| phosphore | 130,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 169,26 mg |
| protéine, total | 21,96 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1493,59 mg |
| sodium | 586,18 mg |
| stérols, total | 0,65 mg |
| sucres, total | 0,13 g |
| sélénium, total | 7,83 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptophane | 278,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,38 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,20 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,17 mg |
| vitamine k, total | 2,08 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,35 mg |
| zinc | 0,91 mg |
| énergie calculée | 450,26 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 1,30 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,75 mg |