Voici la composition de la nourriture (Jambe de poulet et cuisse avec peau, cuit au four - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 296,37 kcal 1240,26 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 21,77 g | 65 % |
| Glucides | 0,00 g | 0 % |
| Protéine | 25,58 g | 35 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 6,22 g | |
| Sel | 1264,63 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 4371,99 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 205,09 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 15,56 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 48,09 mg |
| acides gras saturés | 6,22 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 9,21 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,29 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 4,52 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 4,84 g |
| acides gras, total | 20,58 g |
| acides gras, trans total | 0,31 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 11,39 mg |
| caroténoïdes, total | 0,00 ug |
| cholestérol (gc) | 118,81 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,14 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 18,73 ug |
| fructose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 21,77 g |
| iodure (iode) | 36,07 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 30,03 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,93 mg |
| phosphore | 156,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 467,13 mg |
| protéine, total | 25,58 g |
| riboflavine | 0,34 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1264,63 mg |
| sodium | 496,32 mg |
| stérols, total | 2,83 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 18,39 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptophane | 277,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,13 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,71 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,99 mg |
| vitamine k, total | 84,87 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,40 mg |
| zinc | 1,98 mg |
| énergie calculée | 1240,26 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 36,07 ug |
| équivalents de niacine, total | 9,25 mg |