Voici la composition de la nourriture (Gâteau éponge ordinaire basique, boulangerie - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 283,70 kcal 1187,66 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 3,72 g | 10 % |
| Glucides | 52,21 g | 77 % |
| Protéine | 9,23 g | 13 % |
| Sucre | 32,31 g | |
| Gras saturé | 0,94 g | |
| Sel | 574,52 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 465,05 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 31,26 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 39,97 mg |
| acides gras saturés | 0,94 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,37 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,07 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,52 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,60 g |
| acides gras, total | 2,94 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 19,90 g |
| calcium | 229,25 mg |
| caroténoïdes, total | 299,80 ug |
| cholestérol (gc) | 135,36 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,88 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,48 g |
| fibre, total | 0,70 g |
| folate, total | 24,20 ug |
| fructose | 0,04 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 52,21 g |
| glucose | 0,13 g |
| gros, total | 3,72 g |
| iodure (iode) | 19,30 ug |
| lactose | 0,07 g |
| magnésium | 9,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,20 mg |
| phosphore | 213,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,17 g |
| potassium | 138,27 mg |
| protéine, total | 9,23 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| saccharose | 32,08 g |
| sel | 574,52 mg |
| sodium | 225,48 mg |
| stérols, total | 9,18 mg |
| sucres, total | 32,31 g |
| sélénium, total | 13,96 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 121,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,80 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,82 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,77 mg |
| vitamine k, total | 0,49 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,07 mg |
| zinc | 0,72 mg |
| énergie calculée | 1187,66 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 88,73 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,72 mg |