Voici la composition de la nourriture (Fricassée de boeuf - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 77,68 kcal 325,16 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 1,94 g | 15 % |
| Glucides | 2,88 g | 13 % |
| Protéine | 11,92 g | 72 % |
| Sucre | 0,52 g | |
| Gras saturé | 0,81 g | |
| Sel | 347,92 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 82,65 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 15,34 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 6,65 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,81 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,78 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,02 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,11 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,13 g |
| acides gras, total | 1,75 g |
| acides gras, trans total | 0,01 g |
| acides organiques, total | 0,01 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 2,37 g |
| calcium | 7,69 mg |
| caroténoïdes, total | 13,90 ug |
| cholestérol (gc) | 30,03 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,23 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,12 g |
| fibre, total | 0,21 g |
| folate, total | 2,82 ug |
| fructose | 0,08 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,88 g |
| glucose | 0,09 g |
| gros, total | 1,94 g |
| iodure (iode) | 8,79 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 11,93 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 3,13 mg |
| phosphore | 92,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,06 g |
| potassium | 174,25 mg |
| protéine, total | 11,92 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 0,32 g |
| sel | 347,92 mg |
| sodium | 136,55 mg |
| stérols, total | 2,38 mg |
| sucres, total | 0,52 g |
| sélénium, total | 9,60 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptophane | 162,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,49 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,36 mg |
| vitamine d | 0,11 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,26 mg |
| vitamine k, total | 1,05 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,24 mg |
| zinc | 3,25 mg |
| énergie calculée | 325,16 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 2,95 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,24 mg |