Voici la composition de la nourriture (Fondue au fromage - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 251,43 kcal 1052,71 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 16,97 g | 65 % |
| Glucides | 1,17 g | 2 % |
| Protéine | 17,60 g | 30 % |
| Alcool | 1,35 g | 3 % |
| Sucre | 0,22 g | |
| Gras saturé | 10,37 g | |
| Sel | 744,08 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 224,66 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 73,01 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 10,37 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,93 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,07 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,25 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,39 g |
| acides gras, total | 15,17 g |
| acides gras, trans total | 0,48 g |
| acides organiques, total | 1,45 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,95 g |
| calcium | 592,47 mg |
| caroténoïdes, total | 57,50 ug |
| cholestérol (gc) | 42,83 mg |
| de l'alcool | 1,35 g |
| fer, total | 0,25 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 9,39 ug |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 1,17 g |
| glucose | 0,11 g |
| gros, total | 16,97 g |
| iodure (iode) | 16,58 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 22,60 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,07 mg |
| phosphore | 338,80 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 75,14 mg |
| protéine, total | 17,60 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 744,08 mg |
| sodium | 292,03 mg |
| stérols, total | 2,52 mg |
| sucres, total | 0,22 g |
| sélénium, total | 13,56 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptophane | 237,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,25 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,39 mg |
| vitamine d | 0,14 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,29 mg |
| vitamine k, total | 32,61 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 2,81 mg |
| énergie calculée | 1052,71 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 121,38 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,23 mg |