Voici la composition de la nourriture (Filet de truite arc-en-ciel, crème de cuisine (graisse végétale), panée, cuite au four - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 192,16 kcal 804,93 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 12,28 g | 57 % |
| Glucides | 2,12 g | 4 % |
| Protéine | 18,46 g | 38 % |
| Sucre | 0,18 g | |
| Gras saturé | 2,82 g | |
| Sel | 1165,60 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 708,16 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 121,35 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 390,24 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 1241,26 mg |
| acides gras saturés | 2,82 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 5,34 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 2,17 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,78 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 3,04 g |
| acides gras, total | 11,21 g |
| acides gras, trans total | 0,03 g |
| acides organiques, total | 0,01 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,94 g |
| calcium | 143,82 mg |
| caroténoïdes, total | 720,70 ug |
| cholestérol (gc) | 57,47 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,47 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,07 g |
| fibre, total | 0,09 g |
| folate, total | 10,27 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,12 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 12,28 g |
| iodure (iode) | 55,85 ug |
| lactose | 0,15 g |
| magnésium | 30,91 mg |
| maltose | 0,02 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 9,04 mg |
| phosphore | 284,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,02 g |
| potassium | 470,05 mg |
| protéine, total | 18,46 g |
| riboflavine | 0,14 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| sel | 1165,60 mg |
| sodium | 457,45 mg |
| stérols, total | 11,15 mg |
| sucres, total | 0,18 g |
| sélénium, total | 15,23 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,12 mg |
| tryptophane | 262,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 4,62 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,17 mg |
| vitamine d | 8,37 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,98 mg |
| vitamine k, total | 6,74 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,52 mg |
| zinc | 0,65 mg |
| énergie calculée | 804,93 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 21,70 ug |
| équivalents de niacine, total | 12,10 mg |