Voici la composition de la nourriture (Escargots au beurre d'ail - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 486,14 kcal 2034,47 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 49,07 g | 90 % |
| Glucides | 4,07 g | 3 % |
| Protéine | 8,62 g | 7 % |
| Sucre | 0,75 g | |
| Gras saturé | 31,50 g | |
| Sel | 975,39 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 626,80 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 214,85 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 31,50 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 11,67 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,21 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,76 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,70 g |
| acides gras, total | 46,04 g |
| acides gras, trans total | 1,17 g |
| acides organiques, total | 0,04 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 3,32 g |
| calcium | 86,73 mg |
| caroténoïdes, total | 275,80 ug |
| cholestérol (gc) | 126,72 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,79 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,12 g |
| fibre, total | 0,36 g |
| folate, total | 9,76 ug |
| fructose | 0,10 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 4,07 g |
| glucose | 0,07 g |
| gros, total | 49,07 g |
| iodure (iode) | 2,24 ug |
| lactose | 0,48 g |
| magnésium | 104,95 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,83 mg |
| phosphore | 127,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,09 g |
| potassium | 165,54 mg |
| protéine, total | 8,62 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 0,10 g |
| sel | 975,39 mg |
| sodium | 382,81 mg |
| stérols, total | 1,58 mg |
| sucres, total | 0,75 g |
| sélénium, total | 20,79 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 62,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,73 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 6,31 mg |
| vitamine d | 0,64 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,23 mg |
| vitamine k, total | 11,07 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,25 mg |
| zinc | 1,02 mg |
| énergie calculée | 2034,47 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 411,53 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,68 mg |