Voici la composition de la nourriture (Crêpes sanguines - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 173,52 kcal 726,78 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 10,39 g | 54 % |
| Glucides | 12,18 g | 29 % |
| Protéine | 7,27 g | 17 % |
| Sucre | 1,41 g | |
| Gras saturé | 1,97 g | |
| Sel | 1764,58 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2099,14 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 762,05 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,80 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,31 mg |
| acides gras saturés | 1,97 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,82 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,76 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,11 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,90 g |
| acides gras, total | 9,83 g |
| acides gras, trans total | 0,06 g |
| acides organiques, total | 0,01 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 10,77 g |
| calcium | 14,97 mg |
| caroténoïdes, total | 148,60 ug |
| cholestérol (gc) | 27,70 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 19,08 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,12 g |
| fibre, total | 1,45 g |
| folate, total | 6,95 ug |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 12,18 g |
| glucose | 0,17 g |
| gros, total | 10,39 g |
| iodure (iode) | 32,21 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 16,03 mg |
| maltose | 0,12 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,41 mg |
| phosphore | 85,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,27 g |
| potassium | 121,39 mg |
| protéine, total | 7,27 g |
| riboflavine | 0,03 mg |
| saccharose | 0,99 g |
| sel | 1764,58 mg |
| sodium | 692,53 mg |
| stérols, total | 60,44 mg |
| sucres, total | 1,41 g |
| sélénium, total | 4,37 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 103,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,21 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,70 mg |
| vitamine d | 0,53 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,04 mg |
| vitamine k, total | 10,96 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,06 mg |
| zinc | 0,47 mg |
| énergie calculée | 726,78 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 53,24 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,74 mg |