Voici la composition de la nourriture (Côtelettes de boeuf, écossées, frites - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 215,82 kcal 903,22 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 11,06 g | 47 % |
| Glucides | 5,62 g | 9 % |
| Protéine | 23,31 g | 44 % |
| Sucre | 0,12 g | |
| Gras saturé | 3,00 g | |
| Sel | 1376,08 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1583,38 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 553,72 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 12,61 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 5,37 mg |
| acides gras saturés | 3,00 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,99 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,57 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,64 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,24 g |
| acides gras, total | 10,38 g |
| acides gras, trans total | 0,07 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 5,50 g |
| calcium | 13,37 mg |
| caroténoïdes, total | 66,80 ug |
| cholestérol (gc) | 78,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,39 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,20 g |
| fibre, total | 0,26 g |
| folate, total | 8,20 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 5,62 g |
| glucose | 0,02 g |
| gros, total | 11,06 g |
| iodure (iode) | 35,77 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 22,95 mg |
| maltose | 0,07 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 5,93 mg |
| phosphore | 186,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,07 g |
| potassium | 317,99 mg |
| protéine, total | 23,31 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| saccharose | 0,02 g |
| sel | 1376,08 mg |
| sodium | 540,06 mg |
| stérols, total | 36,97 mg |
| sucres, total | 0,12 g |
| sélénium, total | 19,91 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptophane | 318,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,26 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,65 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,81 mg |
| vitamine k, total | 9,22 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,45 mg |
| zinc | 6,20 mg |
| énergie calculée | 903,22 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 44,50 ug |
| équivalents de niacine, total | 9,06 mg |