Voici la composition de la nourriture (Chanterelle, frite - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 92,97 kcal 389,63 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,65 g | 84 % |
| Glucides | 1,90 g | 5 % |
| Protéine | 2,42 g | 11 % |
| Sucre | 1,78 g | |
| Gras saturé | 1,36 g | |
| Sel | 653,73 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1557,29 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 512,07 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,36 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,33 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,51 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,58 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,12 g |
| acides gras, total | 6,90 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,14 g |
| amidon, total | 0,12 g |
| calcium | 6,42 mg |
| caroténoïdes, total | 1633,40 ug |
| cholestérol (gc) | 3,09 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,05 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,69 g |
| fibre, total | 3,94 g |
| folate, total | 6,39 ug |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 1,90 g |
| glucose | 0,06 g |
| gros, total | 7,65 g |
| iodure (iode) | 16,74 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 12,61 mg |
| maltose | 0,06 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,82 mg |
| phosphore | 63,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,12 g |
| potassium | 551,81 mg |
| protéine, total | 2,42 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| saccharose | 0,06 g |
| sel | 653,73 mg |
| sodium | 256,57 mg |
| stérols, total | 73,36 mg |
| sucres, total | 1,78 g |
| sélénium, total | 22,03 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 36,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,18 mg |
| vitamine d | 7,39 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,20 mg |
| vitamine k, total | 7,15 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,95 mg |
| énergie calculée | 389,63 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 148,02 ug |
| équivalents de niacine, total | 4,61 mg |