Voici la composition de la nourriture (Casserole au foie, riz, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 164,44 kcal 688,18 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,55 g | 29 % |
| Glucides | 22,75 g | 58 % |
| Protéine | 5,32 g | 13 % |
| Sucre | 8,07 g | |
| Gras saturé | 1,16 g | |
| Sel | 1090,43 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 911,77 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 385,14 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 11,27 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 23,76 mg |
| acides gras saturés | 1,16 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,57 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,43 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,95 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,41 g |
| acides gras, total | 5,18 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,08 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 14,29 g |
| calcium | 56,14 mg |
| caroténoïdes, total | 25,40 ug |
| cholestérol (gc) | 34,07 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 4,06 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,49 g |
| fibre, total | 0,59 g |
| folate, total | 183,18 ug |
| fructose | 2,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 22,75 g |
| glucose | 2,21 g |
| gros, total | 5,55 g |
| iodure (iode) | 6,99 ug |
| lactose | 1,72 g |
| magnésium | 18,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,19 mg |
| phosphore | 113,80 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,09 g |
| potassium | 160,44 mg |
| protéine, total | 5,32 g |
| riboflavine | 0,44 mg |
| saccharose | 2,12 g |
| sel | 1090,43 mg |
| sodium | 427,96 mg |
| stérols, total | 32,83 mg |
| sucres, total | 8,07 g |
| sélénium, total | 11,76 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 74,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,10 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 3,48 mg |
| vitamine d | 0,14 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,81 mg |
| vitamine k, total | 5,72 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,16 mg |
| zinc | 1,52 mg |
| énergie calculée | 688,18 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 2022,27 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,22 mg |