Voici la composition de la nourriture (Brochet, pané, frit - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 174,71 kcal 731,92 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,13 g | 37 % |
| Glucides | 8,25 g | 19 % |
| Protéine | 19,09 g | 44 % |
| Sucre | 0,17 g | |
| Gras saturé | 1,42 g | |
| Sel | 662,61 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1326,31 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 463,51 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 15,95 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 33,63 mg |
| acides gras saturés | 1,42 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,21 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,53 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,35 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,90 g |
| acides gras, total | 6,63 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 8,08 g |
| calcium | 52,37 mg |
| caroténoïdes, total | 53,90 ug |
| cholestérol (gc) | 83,07 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,50 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,29 g |
| fibre, total | 0,39 g |
| folate, total | 9,69 ug |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 8,25 g |
| glucose | 0,03 g |
| gros, total | 7,13 g |
| iodure (iode) | 59,82 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 29,43 mg |
| maltose | 0,10 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 3,68 mg |
| phosphore | 242,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,10 g |
| potassium | 330,68 mg |
| protéine, total | 19,09 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| saccharose | 0,02 g |
| sel | 662,61 mg |
| sodium | 260,05 mg |
| stérols, total | 33,89 mg |
| sucres, total | 0,17 g |
| sélénium, total | 22,97 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 242,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,66 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 2,28 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,03 mg |
| vitamine k, total | 7,12 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,21 mg |
| zinc | 1,15 mg |
| énergie calculée | 731,92 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 43,94 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,62 mg |