Voici la composition de la nourriture (Boeuf à la sauce au vin rouge - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 122,37 kcal 512,98 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,84 g | 36 % |
| Glucides | 2,30 g | 8 % |
| Protéine | 14,84 g | 56 % |
| Alcool | 0,56 g | 0 % |
| Sucre | 1,21 g | |
| Gras saturé | 1,95 g | |
| Sel | 614,15 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 404,99 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 128,62 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 8,04 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,95 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,87 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,14 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,44 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,60 g |
| acides gras, total | 4,49 g |
| acides gras, trans total | 0,05 g |
| acides organiques, total | 0,19 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,07 g |
| calcium | 12,48 mg |
| caroténoïdes, total | 1560,50 ug |
| cholestérol (gc) | 39,42 mg |
| de l'alcool | 0,56 g |
| fer, total | 1,68 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,46 g |
| fibre, total | 0,55 g |
| folate, total | 8,26 ug |
| fructose | 0,51 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,30 g |
| glucose | 0,41 g |
| gros, total | 4,84 g |
| iodure (iode) | 15,93 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 18,31 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,74 mg |
| phosphore | 129,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,13 g |
| potassium | 306,32 mg |
| protéine, total | 14,84 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| saccharose | 0,23 g |
| sel | 614,15 mg |
| sodium | 241,03 mg |
| stérols, total | 17,06 mg |
| sucres, total | 1,21 g |
| sélénium, total | 12,88 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 200,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,74 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 2,57 mg |
| vitamine d | 0,23 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,64 mg |
| vitamine k, total | 3,53 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,34 mg |
| zinc | 4,02 mg |
| énergie calculée | 512,98 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 18,04 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,59 mg |