Voici la composition de la nourriture (Blé rustique industriel - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 379,30 kcal 1587,06 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,31 g | 17 % |
| Glucides | 65,49 g | 72 % |
| Protéine | 10,33 g | 11 % |
| Sucre | 3,14 g | |
| Gras saturé | 3,70 g | |
| Sel | 1095,08 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 750,45 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 60,02 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 3,70 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,44 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,06 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,75 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,81 g |
| acides gras, total | 6,61 g |
| acides gras, trans total | 0,63 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 62,35 g |
| calcium | 20,57 mg |
| caroténoïdes, total | 14,90 ug |
| cholestérol (gc) | 0,16 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,01 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,73 g |
| fibre, total | 3,52 g |
| folate, total | 32,37 ug |
| fructose | 0,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 65,49 g |
| glucose | 0,06 g |
| gros, total | 7,31 g |
| iodure (iode) | 8,70 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 31,97 mg |
| maltose | 0,80 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,24 mg |
| phosphore | 121,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,84 g |
| potassium | 163,01 mg |
| protéine, total | 10,33 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| saccharose | 2,23 g |
| sel | 1095,08 mg |
| sodium | 429,78 mg |
| stérols, total | 63,52 mg |
| sucres, total | 3,14 g |
| sélénium, total | 8,63 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptophane | 117,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,68 mg |
| vitamine k, total | 4,60 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,11 mg |
| zinc | 0,90 mg |
| énergie calculée | 1587,06 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,28 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,88 mg |