Voici la composition de la nourriture (Biscuits sans gluten, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 433,56 kcal 1814,49 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 16,57 g | 34 % |
| Glucides | 66,80 g | 63 % |
| Protéine | 3,28 g | 3 % |
| Sucre | 26,21 g | |
| Gras saturé | 7,44 g | |
| Sel | 802,64 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1802,67 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 424,70 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 2,40 mg |
| acides gras saturés | 7,44 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 5,80 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,43 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,81 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,25 g |
| acides gras, total | 15,76 g |
| acides gras, trans total | 0,27 g |
| acides organiques, total | 0,01 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 39,87 g |
| calcium | 37,94 mg |
| caroténoïdes, total | 180,40 ug |
| cholestérol (gc) | 9,78 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,76 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,92 g |
| fibre, total | 1,28 g |
| folate, total | 10,30 ug |
| fructose | 0,53 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 66,80 g |
| glucose | 0,79 g |
| gros, total | 16,57 g |
| iodure (iode) | 9,95 ug |
| lactose | 0,89 g |
| magnésium | 23,39 mg |
| maltose | 0,16 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,55 mg |
| phosphore | 67,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,49 g |
| potassium | 136,50 mg |
| protéine, total | 3,28 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 23,76 g |
| sel | 802,64 mg |
| sodium | 315,01 mg |
| stérols, total | 66,08 mg |
| sucres, total | 26,21 g |
| sélénium, total | 3,64 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 35,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,09 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,63 mg |
| vitamine d | 0,05 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,33 mg |
| vitamine k, total | 8,71 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,46 mg |
| énergie calculée | 1814,49 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 8,93 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,04 mg |