Voici la composition de la nourriture (Beignet, berlin, boulangerie, confiture et glaçage - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 365,44 kcal 1529,61 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 15,12 g | 38 % |
| Glucides | 52,53 g | 59 % |
| Protéine | 3,88 g | 3 % |
| Sucre | 30,10 g | |
| Gras saturé | 3,11 g | |
| Sel | 713,90 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2762,71 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 1071,88 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 1,60 mg |
| acides gras saturés | 3,11 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 7,47 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,07 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,77 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 3,85 g |
| acides gras, total | 14,45 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,07 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 21,91 g |
| calcium | 9,70 mg |
| caroténoïdes, total | 19,50 ug |
| cholestérol (gc) | 5,91 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,37 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,92 g |
| fibre, total | 1,28 g |
| folate, total | 19,28 ug |
| fructose | 0,88 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 52,53 g |
| glucose | 0,96 g |
| gros, total | 15,12 g |
| iodure (iode) | 5,08 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 11,67 mg |
| maltose | 0,38 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,42 mg |
| phosphore | 43,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,36 g |
| potassium | 136,36 mg |
| protéine, total | 3,88 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| saccharose | 27,88 g |
| sel | 713,90 mg |
| sodium | 280,18 mg |
| stérols, total | 81,09 mg |
| sucres, total | 30,10 g |
| sélénium, total | 3,68 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 43,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,04 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,24 mg |
| vitamine d | 0,03 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,31 mg |
| vitamine k, total | 15,89 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,04 mg |
| zinc | 0,32 mg |
| énergie calculée | 1529,61 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 4,18 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,15 mg |