Voici la composition de la nourriture (Wok-légumes, frits, carottes-pois-eau, châtaignes-bambous, pousses-chou-oignon - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 124,28 kcal 520,28 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 8,42 g | 64 % |
| Glucides | 8,73 g | 29 % |
| Protéine | 2,44 g | 7 % |
| Sucre | 4,99 g | |
| Gras saturé | 0,59 g | |
| Sel | 589,79 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2130,99 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 795,93 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,59 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,53 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,80 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,13 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,94 g |
| acides gras, total | 8,07 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,18 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 3,74 g |
| calcium | 27,39 mg |
| caroténoïdes, total | 4811,50 ug |
| cholestérol (gc) | 0,46 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,92 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,55 g |
| fibre, total | 2,85 g |
| folate, total | 34,83 ug |
| fructose | 0,98 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 8,73 g |
| glucose | 0,99 g |
| gros, total | 8,42 g |
| iodure (iode) | 0,92 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 23,58 mg |
| maltose | 0,02 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,33 mg |
| phosphore | 73,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,57 g |
| potassium | 438,11 mg |
| protéine, total | 2,44 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 2,55 g |
| sel | 589,79 mg |
| sodium | 231,47 mg |
| stérols, total | 70,38 mg |
| sucres, total | 4,99 g |
| sélénium, total | 0,57 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,13 mg |
| tryptophane | 19,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 37,48 mg |
| vitamine d | 0,01 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,47 mg |
| vitamine k, total | 30,63 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,45 mg |
| zinc | 0,79 mg |
| énergie calculée | 520,28 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 264,21 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,64 mg |