Voici la composition de la nourriture (Wok de nouilles au tofu - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 97,99 kcal 410,75 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,66 g | 43 % |
| Glucides | 10,18 g | 48 % |
| Protéine | 2,96 g | 10 % |
| Sucre | 4,70 g | |
| Gras saturé | 0,45 g | |
| Sel | 749,56 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1365,81 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 347,51 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,45 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,18 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,35 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,42 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,77 g |
| acides gras, total | 4,40 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,13 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 5,47 g |
| calcium | 85,15 mg |
| caroténoïdes, total | 3860,30 ug |
| cholestérol (gc) | 6,33 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,72 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,94 g |
| fibre, total | 1,70 g |
| folate, total | 17,04 ug |
| fructose | 1,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 10,18 g |
| glucose | 1,21 g |
| gros, total | 4,66 g |
| iodure (iode) | 9,82 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 15,96 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,67 mg |
| phosphore | 53,80 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,62 g |
| potassium | 246,47 mg |
| protéine, total | 2,96 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| saccharose | 2,37 g |
| sel | 749,56 mg |
| sodium | 294,18 mg |
| stérols, total | 58,90 mg |
| sucres, total | 4,70 g |
| sélénium, total | 2,52 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 42,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 28,36 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,34 mg |
| vitamine k, total | 17,49 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,16 mg |
| zinc | 0,40 mg |
| énergie calculée | 410,75 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 200,26 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,16 mg |