Voici la composition de la nourriture (Truite arc-en-ciel frite - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 240,20 kcal 1005,24 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 18,42 g | 68 % |
| Glucides | 0,02 g | 0 % |
| Protéine | 19,03 g | 32 % |
| Sucre | 0,02 g | |
| Gras saturé | 3,60 g | |
| Sel | 899,12 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2034,25 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 671,53 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 413,76 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 1316,08 mg |
| acides gras saturés | 3,60 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 8,31 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 2,85 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,11 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 5,06 g |
| acides gras, total | 17,07 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 149,81 mg |
| caroténoïdes, total | 771,50 ug |
| cholestérol (gc) | 64,38 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,47 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 8,57 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,02 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 18,42 g |
| iodure (iode) | 46,35 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 28,80 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 9,53 mg |
| phosphore | 297,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 478,11 mg |
| protéine, total | 19,03 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 899,12 mg |
| sodium | 352,87 mg |
| stérols, total | 35,78 mg |
| sucres, total | 0,02 g |
| sélénium, total | 15,33 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 261,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 4,82 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 9,23 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,96 mg |
| vitamine k, total | 12,42 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,53 mg |
| zinc | 0,55 mg |
| énergie calculée | 1005,24 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 52,43 ug |
| équivalents de niacine, total | 11,81 mg |