Voici la composition de la nourriture (Sushi nigiri au thon, sans algues - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 144,36 kcal 604,00 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,15 g | 13 % |
| Glucides | 19,24 g | 57 % |
| Protéine | 10,93 g | 30 % |
| Sucre | 4,42 g | |
| Gras saturé | 0,53 g | |
| Sel | 538,79 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 43,57 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 0,65 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 116,20 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 365,43 mg |
| acides gras saturés | 0,53 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,68 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,55 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,06 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,61 g |
| acides gras, total | 1,82 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,62 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 14,82 g |
| calcium | 9,38 mg |
| caroténoïdes, total | 0,00 ug |
| cholestérol (gc) | 14,08 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,78 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,41 g |
| fibre, total | 0,45 g |
| folate, total | 8,92 ug |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 19,24 g |
| glucose | 0,03 g |
| gros, total | 2,15 g |
| iodure (iode) | 25,84 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 20,42 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 5,53 mg |
| phosphore | 116,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,04 g |
| potassium | 190,13 mg |
| protéine, total | 10,93 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| saccharose | 4,37 g |
| sel | 538,79 mg |
| sodium | 211,45 mg |
| stérols, total | 7,73 mg |
| sucres, total | 4,42 g |
| sélénium, total | 17,78 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 124,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,64 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 2,96 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,42 mg |
| vitamine k, total | 0,11 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,20 mg |
| zinc | 0,54 mg |
| énergie calculée | 604,00 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 10,68 ug |
| équivalents de niacine, total | 7,49 mg |