Voici la composition de la nourriture (Sushi nigiri au saumon, sans algues - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 167,07 kcal 699,68 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,68 g | 29 % |
| Glucides | 19,24 g | 50 % |
| Protéine | 8,87 g | 21 % |
| Sucre | 4,42 g | |
| Gras saturé | 1,08 g | |
| Sel | 534,60 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 217,64 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 111,65 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 318,21 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 925,17 mg |
| acides gras saturés | 1,08 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,87 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,73 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,30 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,04 g |
| acides gras, total | 4,98 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,62 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 14,82 g |
| calcium | 9,38 mg |
| caroténoïdes, total | 74,70 ug |
| cholestérol (gc) | 27,39 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,41 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,41 g |
| fibre, total | 0,45 g |
| folate, total | 9,33 ug |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 19,24 g |
| glucose | 0,03 g |
| gros, total | 5,68 g |
| iodure (iode) | 40,21 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 17,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 3,23 mg |
| phosphore | 120,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,04 g |
| potassium | 186,02 mg |
| protéine, total | 8,87 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| saccharose | 4,37 g |
| sel | 534,60 mg |
| sodium | 209,81 mg |
| stérols, total | 7,73 mg |
| sucres, total | 4,42 g |
| sélénium, total | 13,67 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptophane | 115,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,64 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 3,29 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,92 mg |
| vitamine k, total | 1,66 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,32 mg |
| zinc | 0,43 mg |
| énergie calculée | 699,68 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 1,94 ug |
| équivalents de niacine, total | 5,05 mg |