Voici la composition de la nourriture (Saucisse, saucisse fraîche, chorizo, maison - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 245,46 kcal 1027,32 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 19,01 g | 70 % |
| Glucides | 1,19 g | 2 % |
| Protéine | 17,71 g | 28 % |
| Sucre | 0,79 g | |
| Gras saturé | 7,49 g | |
| Sel | 2764,48 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1793,12 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 158,28 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 7,20 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 7,18 mg |
| acides gras saturés | 7,49 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 7,73 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,22 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,91 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,21 g |
| acides gras, total | 17,90 g |
| acides gras, trans total | 0,09 g |
| acides organiques, total | 0,10 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,40 g |
| calcium | 18,00 mg |
| caroténoïdes, total | 2226,10 ug |
| cholestérol (gc) | 52,91 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,42 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,05 g |
| fibre, total | 0,28 g |
| folate, total | 3,73 ug |
| fructose | 0,46 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 1,19 g |
| glucose | 0,31 g |
| gros, total | 19,01 g |
| iodure (iode) | 5,70 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 23,93 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,93 mg |
| phosphore | 163,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,07 g |
| potassium | 314,60 mg |
| protéine, total | 17,71 g |
| riboflavine | 0,20 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| sel | 2764,48 mg |
| sodium | 1084,96 mg |
| stérols, total | 1,95 mg |
| sucres, total | 0,79 g |
| sélénium, total | 15,99 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,57 mg |
| tryptophane | 218,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,79 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 3,55 mg |
| vitamine d | 0,31 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,56 mg |
| vitamine k, total | 3,28 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,41 mg |
| zinc | 2,36 mg |
| énergie calculée | 1027,32 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 11,03 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,90 mg |