Voici la composition de la nourriture (Sauce bearnaise en sauce sauce bearnaise, moyenne - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 176,86 kcal 740,50 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 15,57 g | 79 % |
| Glucides | 8,50 g | 19 % |
| Protéine | 1,11 g | 2 % |
| Sucre | 2,22 g | |
| Gras saturé | 4,99 g | |
| Sel | 1241,14 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2900,68 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 835,14 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 1,08 mg |
| acides gras saturés | 4,99 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 5,96 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,84 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,90 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 3,74 g |
| acides gras, total | 14,82 g |
| acides gras, trans total | 0,08 g |
| acides organiques, total | 0,01 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 6,27 g |
| calcium | 16,59 mg |
| caroténoïdes, total | 18,40 ug |
| cholestérol (gc) | 4,15 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,11 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,02 g |
| fibre, total | 0,11 g |
| folate, total | 1,56 ug |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 8,50 g |
| glucose | 0,12 g |
| gros, total | 15,57 g |
| iodure (iode) | 1,55 ug |
| lactose | 0,57 g |
| magnésium | 3,44 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,01 mg |
| phosphore | 12,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,02 g |
| potassium | 20,42 mg |
| protéine, total | 1,11 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| saccharose | 1,38 g |
| sel | 1241,14 mg |
| sodium | 487,10 mg |
| stérols, total | 44,45 mg |
| sucres, total | 2,22 g |
| sélénium, total | 0,52 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,00 mg |
| tryptophane | 4,80 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,04 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,36 mg |
| vitamine d | 3,54 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,36 mg |
| vitamine k, total | 7,53 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,01 mg |
| zinc | 0,06 mg |
| énergie calculée | 740,50 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 159,40 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,09 mg |