Voici la composition de la nourriture (Salade, chou chinois, concombre et tomate, vinaigrette maison - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 58,80 kcal 246,94 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,61 g | 75 % |
| Glucides | 3,26 g | 25 % |
| Protéine | 0,63 g | 0 % |
| Sucre | 3,22 g | |
| Gras saturé | 0,31 g | |
| Sel | 232,02 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1125,85 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 447,77 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,31 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,48 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,45 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,13 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,58 g |
| acides gras, total | 4,37 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,23 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,03 g |
| calcium | 14,92 mg |
| caroténoïdes, total | 1605,70 ug |
| cholestérol (gc) | 0,32 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,19 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,46 g |
| fibre, total | 0,91 g |
| folate, total | 19,23 ug |
| fructose | 1,20 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 3,26 g |
| glucose | 1,03 g |
| gros, total | 4,61 g |
| iodure (iode) | 6,49 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 8,26 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,40 mg |
| phosphore | 27,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,31 g |
| potassium | 214,49 mg |
| protéine, total | 0,63 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 1,00 g |
| sel | 232,02 mg |
| sodium | 91,06 mg |
| stérols, total | 35,30 mg |
| sucres, total | 3,22 g |
| sélénium, total | 0,36 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 9,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 11,98 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,26 mg |
| vitamine k, total | 30,61 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,07 mg |
| zinc | 0,11 mg |
| énergie calculée | 246,94 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 26,63 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,55 mg |