Voici la composition de la nourriture (Ragoût de cèpes avec carottes, oignons et champignons - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 97,04 kcal 406,79 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,94 g | 23 % |
| Glucides | 1,38 g | 5 % |
| Protéine | 14,71 g | 72 % |
| Alcool | 0,26 g | 0 % |
| Sucre | 1,21 g | |
| Gras saturé | 0,53 g | |
| Sel | 898,97 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 346,01 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 122,71 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 8,89 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,53 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,85 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,14 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,37 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,52 g |
| acides gras, total | 1,90 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,13 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,16 g |
| calcium | 14,31 mg |
| caroténoïdes, total | 1380,10 ug |
| cholestérol (gc) | 34,79 mg |
| de l'alcool | 0,26 g |
| fer, total | 2,61 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,62 g |
| fibre, total | 0,77 g |
| folate, total | 9,70 ug |
| fructose | 0,34 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 1,38 g |
| glucose | 0,36 g |
| gros, total | 2,94 g |
| iodure (iode) | 22,61 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 23,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,23 mg |
| phosphore | 173,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,17 g |
| potassium | 396,36 mg |
| protéine, total | 14,71 g |
| riboflavine | 0,25 mg |
| saccharose | 0,50 g |
| sel | 898,97 mg |
| sodium | 352,81 mg |
| stérols, total | 17,52 mg |
| sucres, total | 1,21 g |
| sélénium, total | 4,44 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptophane | 208,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 3,37 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,54 mg |
| vitamine d | 0,17 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,74 mg |
| vitamine k, total | 5,57 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,47 mg |
| zinc | 3,25 mg |
| énergie calculée | 406,79 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 89,03 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,64 mg |