Voici la composition de la nourriture (Ragoût de brocoli - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 85,09 kcal 356,36 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 3,50 g | 38 % |
| Glucides | 7,63 g | 39 % |
| Protéine | 4,74 g | 23 % |
| Sucre | 3,52 g | |
| Gras saturé | 1,05 g | |
| Sel | 462,02 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 577,71 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 270,54 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,05 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,40 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,27 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,58 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,87 g |
| acides gras, total | 3,36 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,27 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 4,12 g |
| calcium | 87,71 mg |
| caroténoïdes, total | 1623,50 ug |
| cholestérol (gc) | 4,43 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,70 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,05 g |
| fibre, total | 1,61 g |
| folate, total | 46,93 ug |
| fructose | 0,40 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 7,63 g |
| glucose | 0,68 g |
| gros, total | 3,50 g |
| iodure (iode) | 17,69 ug |
| lactose | 2,35 g |
| magnésium | 20,77 mg |
| maltose | 0,05 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,61 mg |
| phosphore | 102,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,56 g |
| potassium | 308,66 mg |
| protéine, total | 4,74 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| saccharose | 0,04 g |
| sel | 462,02 mg |
| sodium | 181,33 mg |
| stérols, total | 35,43 mg |
| sucres, total | 3,52 g |
| sélénium, total | 2,14 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 49,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,18 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 44,46 mg |
| vitamine d | 0,61 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,87 mg |
| vitamine k, total | 65,06 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,09 mg |
| zinc | 0,30 mg |
| énergie calculée | 356,36 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 59,24 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,15 mg |