Voici la composition de la nourriture (Perche frit - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 143,40 kcal 600,24 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,81 g | 40 % |
| Glucides | 0,02 g | 0 % |
| Protéine | 20,47 g | 60 % |
| Sucre | 0,02 g | |
| Gras saturé | 1,32 g | |
| Sel | 836,80 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1216,82 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 463,60 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 43,12 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 87,53 mg |
| acides gras saturés | 1,32 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,08 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,62 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,25 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,89 g |
| acides gras, total | 6,38 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 120,64 mg |
| caroténoïdes, total | 6,40 ug |
| cholestérol (gc) | 102,89 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,34 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 4,61 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,02 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 6,81 g |
| iodure (iode) | 54,76 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 28,68 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,35 mg |
| phosphore | 263,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 360,44 mg |
| protéine, total | 20,47 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 836,80 mg |
| sodium | 328,41 mg |
| stérols, total | 28,92 mg |
| sucres, total | 0,02 g |
| sélénium, total | 30,49 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 250,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,76 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 16,81 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,67 mg |
| vitamine k, total | 7,21 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,24 mg |
| zinc | 0,89 mg |
| énergie calculée | 600,24 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 29,87 ug |
| équivalents de niacine, total | 7,26 mg |