Voici la composition de la nourriture (Perche frit au beurre - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 141,97 kcal 594,71 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,28 g | 45 % |
| Glucides | 0,07 g | 0 % |
| Protéine | 19,08 g | 55 % |
| Sucre | 0,07 g | |
| Gras saturé | 4,40 g | |
| Sel | 1235,32 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 99,13 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 36,88 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 40,02 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 81,23 mg |
| acides gras saturés | 4,40 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,72 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,19 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,14 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,40 g |
| acides gras, total | 6,71 g |
| acides gras, trans total | 0,17 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 113,56 mg |
| caroténoïdes, total | 36,90 ug |
| cholestérol (gc) | 107,31 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,33 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 4,41 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,07 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 7,28 g |
| iodure (iode) | 60,34 ug |
| lactose | 0,07 g |
| magnésium | 26,81 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,04 mg |
| phosphore | 245,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 335,16 mg |
| protéine, total | 19,08 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1235,32 mg |
| sodium | 484,82 mg |
| stérols, total | 0,30 mg |
| sucres, total | 0,07 g |
| sélénium, total | 28,33 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 232,80 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,63 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 15,35 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,61 mg |
| vitamine k, total | 2,29 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,22 mg |
| zinc | 0,83 mg |
| énergie calculée | 594,71 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 57,17 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,74 mg |