Voici la composition de la nourriture (Pâtes, sans gluten, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 343,69 kcal 1438,86 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,05 g | 5 % |
| Glucides | 72,45 g | 87 % |
| Protéine | 6,85 g | 7 % |
| Sucre | 1,93 g | |
| Gras saturé | 0,33 g | |
| Sel | 37,24 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 666,80 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 68,05 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 3,84 mg |
| acides gras saturés | 0,33 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,55 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,07 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,67 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,75 g |
| acides gras, total | 1,63 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 70,47 g |
| calcium | 39,04 mg |
| caroténoïdes, total | 27,90 ug |
| cholestérol (gc) | 12,96 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,98 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,90 g |
| fibre, total | 3,93 g |
| folate, total | 53,95 ug |
| fructose | 0,16 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 72,45 g |
| glucose | 0,22 g |
| gros, total | 2,05 g |
| iodure (iode) | 6,61 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 59,06 mg |
| maltose | 0,05 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,14 mg |
| phosphore | 154,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 1,00 g |
| potassium | 290,82 mg |
| protéine, total | 6,85 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 1,50 g |
| sel | 37,24 mg |
| sodium | 14,61 mg |
| stérols, total | 29,79 mg |
| sucres, total | 1,93 g |
| sélénium, total | 7,12 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 98,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,09 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,08 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,21 mg |
| vitamine k, total | 0,64 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,20 mg |
| zinc | 0,75 mg |
| énergie calculée | 1438,86 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 9,69 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,78 mg |