Voici la composition de la nourriture (Pâte à papier avec croûte de seigle - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 100,86 kcal 422,04 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 0,67 g | 0 % |
| Glucides | 18,22 g | 86 % |
| Protéine | 3,12 g | 14 % |
| Sucre | 3,37 g | |
| Gras saturé | 0,07 g | |
| Sel | 306,64 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 194,72 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 60,59 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,07 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,07 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,06 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,20 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,26 g |
| acides gras, total | 0,40 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 14,85 g |
| calcium | 34,69 mg |
| caroténoïdes, total | 44,40 ug |
| cholestérol (gc) | 0,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,93 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 3,30 g |
| fibre, total | 4,29 g |
| folate, total | 34,60 ug |
| fructose | 0,96 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 18,22 g |
| glucose | 1,88 g |
| gros, total | 0,67 g |
| iodure (iode) | 9,69 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 31,29 mg |
| maltose | 0,13 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,98 mg |
| phosphore | 97,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,93 g |
| potassium | 329,57 mg |
| protéine, total | 3,12 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 0,41 g |
| sel | 306,64 mg |
| sodium | 120,34 mg |
| stérols, total | 31,03 mg |
| sucres, total | 3,37 g |
| sélénium, total | 1,62 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptophane | 37,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 20,98 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,22 mg |
| vitamine k, total | 2,74 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,13 mg |
| zinc | 0,77 mg |
| énergie calculée | 422,04 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,11 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,45 mg |