Voici la composition de la nourriture (Pâte à pain en gingembre, maison - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 410,61 kcal 1718,04 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 17,95 g | 39 % |
| Glucides | 54,50 g | 55 % |
| Protéine | 6,33 g | 6 % |
| Sucre | 22,71 g | |
| Gras saturé | 6,93 g | |
| Sel | 791,40 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2080,57 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 717,69 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 9,49 mg |
| acides gras saturés | 6,93 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 6,61 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,73 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,11 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,92 g |
| acides gras, total | 16,74 g |
| acides gras, trans total | 0,28 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 30,59 g |
| calcium | 24,57 mg |
| caroténoïdes, total | 97,20 ug |
| cholestérol (gc) | 45,26 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,84 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,09 g |
| fibre, total | 2,47 g |
| folate, total | 13,12 ug |
| fructose | 2,48 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucides disponibles | 54,50 g |
| glucose | 2,79 g |
| gros, total | 17,95 g |
| iodure (iode) | 9,48 ug |
| lactose | 0,06 g |
| magnésium | 17,64 mg |
| maltose | 0,38 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,39 mg |
| phosphore | 71,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,38 g |
| potassium | 105,23 mg |
| protéine, total | 6,33 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| saccharose | 17,00 g |
| sel | 791,40 mg |
| sodium | 310,60 mg |
| stérols, total | 75,72 mg |
| sucres, total | 22,71 g |
| sélénium, total | 7,36 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 73,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,22 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,55 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,93 mg |
| vitamine k, total | 12,40 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,49 mg |
| énergie calculée | 1718,04 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 78,50 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,62 mg |