Voici la composition de la nourriture (Pain blanc, pain plat, industriel - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 232,55 kcal 973,14 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 1,01 g | 4 % |
| Glucides | 46,41 g | 85 % |
| Protéine | 6,91 g | 11 % |
| Sucre | 1,06 g | |
| Gras saturé | 0,19 g | |
| Sel | 1295,12 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 375,72 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 25,01 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,19 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,11 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,03 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,38 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,40 g |
| acides gras, total | 0,70 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,35 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 44,87 g |
| calcium | 16,34 mg |
| caroténoïdes, total | 87,80 ug |
| cholestérol (gc) | 0,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,05 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,25 g |
| fibre, total | 3,08 g |
| folate, total | 23,48 ug |
| fructose | 0,20 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 46,41 g |
| glucose | 0,25 g |
| gros, total | 1,01 g |
| iodure (iode) | 5,54 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 37,34 mg |
| maltose | 0,43 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,69 mg |
| phosphore | 110,80 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,70 g |
| potassium | 291,97 mg |
| protéine, total | 6,91 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 0,20 g |
| sel | 1295,12 mg |
| sodium | 508,29 mg |
| stérols, total | 31,01 mg |
| sucres, total | 1,06 g |
| sélénium, total | 5,55 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 88,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 3,26 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,46 mg |
| vitamine k, total | 1,27 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,12 mg |
| zinc | 0,84 mg |
| énergie calculée | 973,14 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,56 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,69 mg |