Voici la composition de la nourriture (Moutarde, croûte de seigle - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 175,19 kcal 733,34 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,92 g | 23 % |
| Glucides | 25,21 g | 64 % |
| Protéine | 5,50 g | 13 % |
| Sucre | 1,96 g | |
| Gras saturé | 1,33 g | |
| Sel | 495,83 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 822,36 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 168,06 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 3,73 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 2,62 mg |
| acides gras saturés | 1,33 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,02 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,18 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,85 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,05 g |
| acides gras, total | 4,48 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 23,26 g |
| calcium | 24,14 mg |
| caroténoïdes, total | 39,20 ug |
| cholestérol (gc) | 5,70 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,89 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,83 g |
| fibre, total | 3,64 g |
| folate, total | 20,14 ug |
| fructose | 0,49 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 25,21 g |
| glucose | 0,93 g |
| gros, total | 4,92 g |
| iodure (iode) | 15,23 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 28,07 mg |
| maltose | 0,25 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,23 mg |
| phosphore | 99,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,75 g |
| potassium | 234,43 mg |
| protéine, total | 5,50 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 0,29 g |
| sel | 495,83 mg |
| sodium | 194,59 mg |
| stérols, total | 35,88 mg |
| sucres, total | 1,96 g |
| sélénium, total | 4,19 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 65,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,05 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 9,38 mg |
| vitamine d | 0,11 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,52 mg |
| vitamine k, total | 3,54 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,12 mg |
| zinc | 0,87 mg |
| énergie calculée | 733,34 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 6,90 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,95 mg |