Voici la composition de la nourriture (Jambon gras - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 216,06 kcal 904,41 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 15,80 g | 65 % |
| Glucides | 0,00 g | 0 % |
| Protéine | 18,81 g | 35 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 5,47 g | |
| Sel | 155,43 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1839,00 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 167,00 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 15,00 mg |
| acides gras saturés | 5,47 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 6,96 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,21 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,99 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,28 g |
| acides gras, total | 15,10 g |
| acides gras, trans total | 0,07 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 7,00 mg |
| caroténoïdes, total | 0,00 ug |
| cholestérol (gc) | 51,70 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,00 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 0,99 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 15,80 g |
| iodure (iode) | 3,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 22,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,10 mg |
| phosphore | 190,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 340,00 mg |
| protéine, total | 18,81 g |
| riboflavine | 0,27 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 155,43 mg |
| sodium | 61,00 mg |
| stérols, total | 0,00 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 17,46 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 1,11 mg |
| tryptophane | 240,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,65 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,50 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,39 mg |
| vitamine k, total | 3,20 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,36 mg |
| zinc | 2,60 mg |
| énergie calculée | 904,41 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 9,40 ug |
| équivalents de niacine, total | 10,11 mg |