Voici la composition de la nourriture (Foie, bouilli, sel - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 187,14 kcal 783,24 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,82 g | 26 % |
| Glucides | 5,68 g | 12 % |
| Protéine | 27,74 g | 62 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 1,88 g | |
| Sel | 986,71 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 455,07 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 61,89 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 84,08 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 142,97 mg |
| acides gras saturés | 1,88 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,70 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,47 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,93 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,43 g |
| acides gras, total | 4,07 g |
| acides gras, trans total | 0,03 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 9,55 mg |
| caroténoïdes, total | 809,50 ug |
| cholestérol (gc) | 321,32 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 20,86 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 1217,48 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 5,68 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 5,82 g |
| iodure (iode) | 21,63 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 31,44 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 17,13 mg |
| phosphore | 553,80 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 493,95 mg |
| protéine, total | 27,74 g |
| riboflavine | 3,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 986,71 mg |
| sodium | 387,25 mg |
| stérols, total | 11,35 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 103,93 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptophane | 478,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 98,31 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 31,92 mg |
| vitamine d | 0,82 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,97 mg |
| vitamine k, total | 12,92 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 1,31 mg |
| zinc | 8,09 mg |
| énergie calculée | 783,24 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 21706,23 ug |
| équivalents de niacine, total | 13,81 mg |