Voici la composition de la nourriture (Choux au chou, sans viande - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 76,96 kcal 322,33 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 1,35 g | 14 % |
| Glucides | 12,23 g | 74 % |
| Protéine | 2,88 g | 12 % |
| Sucre | 4,32 g | |
| Gras saturé | 0,51 g | |
| Sel | 442,05 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 136,41 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 54,28 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 4,57 mg |
| acides gras saturés | 0,51 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,42 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,06 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,14 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,21 g |
| acides gras, total | 1,15 g |
| acides gras, trans total | 0,01 g |
| acides organiques, total | 0,21 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 7,91 g |
| calcium | 67,99 mg |
| caroténoïdes, total | 602,10 ug |
| cholestérol (gc) | 17,61 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,49 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,95 g |
| fibre, total | 1,63 g |
| folate, total | 19,05 ug |
| fructose | 1,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 12,23 g |
| glucose | 1,24 g |
| gros, total | 1,35 g |
| iodure (iode) | 17,03 ug |
| lactose | 1,50 g |
| magnésium | 16,84 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,45 mg |
| phosphore | 75,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,60 g |
| potassium | 276,67 mg |
| protéine, total | 2,88 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| saccharose | 0,47 g |
| sel | 442,05 mg |
| sodium | 173,49 mg |
| stérols, total | 15,02 mg |
| sucres, total | 4,32 g |
| sélénium, total | 4,75 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 45,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,20 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 15,98 mg |
| vitamine d | 0,42 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,18 mg |
| vitamine k, total | 36,24 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,13 mg |
| zinc | 0,47 mg |
| énergie calculée | 322,33 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 44,84 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,08 mg |