Voici la composition de la nourriture (Chou fleur, bouilli de sel - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 23,66 kcal 99,76 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 0,30 g | 0 % |
| Glucides | 2,18 g | 67 % |
| Protéine | 1,80 g | 33 % |
| Sucre | 2,08 g | |
| Gras saturé | 0,05 g | |
| Sel | 1016,35 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 36,02 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 104,12 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,05 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,02 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,10 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,04 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,14 g |
| acides gras, total | 0,21 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,23 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,10 g |
| calcium | 25,26 mg |
| caroténoïdes, total | 43,60 ug |
| cholestérol (gc) | 0,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,60 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,19 g |
| fibre, total | 2,28 g |
| folate, total | 59,51 ug |
| fructose | 0,89 g |
| glucides disponibles | 2,18 g |
| glucose | 1,09 g |
| gros, total | 0,30 g |
| iodure (iode) | 25,99 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 15,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,59 mg |
| phosphore | 50,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,69 g |
| potassium | 366,67 mg |
| protéine, total | 1,80 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 0,10 g |
| sel | 1016,35 mg |
| sodium | 398,88 mg |
| stérols, total | 30,89 mg |
| sucres, total | 2,08 g |
| sélénium, total | 0,40 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptophane | 34,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 39,58 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,09 mg |
| vitamine k, total | 19,80 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,15 mg |
| zinc | 0,50 mg |
| énergie calculée | 99,76 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,83 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,94 mg |