Voici la composition de la nourriture (Champignon frit - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 100,14 kcal 419,61 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 9,57 g | 91 % |
| Glucides | 0,38 g | 0 % |
| Protéine | 2,53 g | 9 % |
| Sucre | 0,14 g | |
| Gras saturé | 1,83 g | |
| Sel | 70,40 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2011,02 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 699,11 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,83 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,47 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,70 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,02 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,74 g |
| acides gras, total | 9,17 g |
| acides gras, trans total | 0,05 g |
| acides organiques, total | 0,14 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,24 g |
| calcium | 3,77 mg |
| caroténoïdes, total | 9,90 ug |
| cholestérol (gc) | 4,23 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,46 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,75 g |
| fibre, total | 1,79 g |
| folate, total | 29,33 ug |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,38 g |
| glucose | 0,06 g |
| gros, total | 9,57 g |
| iodure (iode) | 1,50 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 12,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,57 mg |
| phosphore | 118,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,12 g |
| potassium | 436,17 mg |
| protéine, total | 2,53 g |
| riboflavine | 0,43 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 70,40 mg |
| sodium | 27,63 mg |
| stérols, total | 104,05 mg |
| sucres, total | 0,14 g |
| sélénium, total | 13,15 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptophane | 39,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,06 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,93 mg |
| vitamine d | 0,70 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,64 mg |
| vitamine k, total | 10,09 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,21 mg |
| zinc | 0,61 mg |
| énergie calculée | 419,61 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 36,28 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,14 mg |