Voici la composition de la nourriture (Blanc d'oeuf, frit - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 103,97 kcal 435,99 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,52 g | 55 % |
| Glucides | 0,43 g | 0 % |
| Protéine | 11,04 g | 45 % |
| Sucre | 0,43 g | |
| Gras saturé | 1,25 g | |
| Sel | 1211,99 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1287,07 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 488,00 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,25 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,12 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,49 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,29 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,80 g |
| acides gras, total | 6,26 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 7,38 mg |
| caroténoïdes, total | 6,90 ug |
| cholestérol (gc) | 2,95 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,08 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 4,69 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,43 g |
| glucose | 0,41 g |
| gros, total | 6,52 g |
| iodure (iode) | 22,68 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 9,62 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,09 mg |
| phosphore | 13,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 141,25 mg |
| protéine, total | 11,04 g |
| riboflavine | 0,26 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1211,99 mg |
| sodium | 475,66 mg |
| stérols, total | 30,66 mg |
| sucres, total | 0,43 g |
| sélénium, total | 14,31 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,01 mg |
| tryptophane | 194,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,09 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,31 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,15 mg |
| vitamine k, total | 7,70 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,00 mg |
| zinc | 0,02 mg |
| énergie calculée | 435,99 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 25,33 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,83 mg |