Voici la composition de la nourriture (Truite arc-en-ciel, panée, frit - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 243,55 kcal 1019,96 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 16,96 g | 62 % |
| Glucides | 4,62 g | 7 % |
| Protéine | 18,37 g | 31 % |
| Sucre | 0,11 g | |
| Gras saturé | 3,35 g | |
| Sel | 811,18 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1897,00 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 596,91 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 363,26 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 1163,44 mg |
| acides gras saturés | 3,35 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 7,57 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 2,51 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,98 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 4,58 g |
| acides gras, total | 15,61 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 4,51 g |
| calcium | 136,96 mg |
| caroténoïdes, total | 730,10 ug |
| cholestérol (gc) | 83,42 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,60 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,16 g |
| fibre, total | 0,22 g |
| folate, total | 12,99 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 4,62 g |
| glucose | 0,03 g |
| gros, total | 16,96 g |
| iodure (iode) | 44,47 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 28,05 mg |
| maltose | 0,06 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 8,43 mg |
| phosphore | 283,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,06 g |
| potassium | 439,08 mg |
| protéine, total | 18,37 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| sel | 811,18 mg |
| sodium | 318,36 mg |
| stérols, total | 34,46 mg |
| sucres, total | 0,11 g |
| sélénium, total | 16,54 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptophane | 253,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 4,39 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 8,27 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,76 mg |
| vitamine k, total | 11,03 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,48 mg |
| zinc | 0,64 mg |
| énergie calculée | 1019,96 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 63,75 ug |
| équivalents de niacine, total | 10,79 mg |