Voici la composition de la nourriture (Tarte à la rhubarbe, croûte de shortbread - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 257,17 kcal 1076,91 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 10,93 g | 38 % |
| Glucides | 34,84 g | 57 % |
| Protéine | 3,50 g | 5 % |
| Sucre | 21,42 g | |
| Gras saturé | 5,38 g | |
| Sel | 193,67 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 885,69 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 183,71 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 7,87 mg |
| acides gras saturés | 5,38 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,21 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,19 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,91 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,16 g |
| acides gras, total | 10,17 g |
| acides gras, trans total | 0,13 g |
| acides organiques, total | 0,79 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 13,42 g |
| calcium | 46,78 mg |
| caroténoïdes, total | 196,10 ug |
| cholestérol (gc) | 38,50 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,37 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,82 g |
| fibre, total | 1,33 g |
| folate, total | 9,67 ug |
| fructose | 0,16 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 34,84 g |
| glucose | 0,13 g |
| gros, total | 10,93 g |
| iodure (iode) | 6,56 ug |
| lactose | 0,07 g |
| magnésium | 11,04 mg |
| maltose | 0,17 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,32 mg |
| phosphore | 47,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,51 g |
| potassium | 198,16 mg |
| protéine, total | 3,50 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 20,90 g |
| sel | 193,67 mg |
| sodium | 76,01 mg |
| stérols, total | 32,35 mg |
| sucres, total | 21,42 g |
| sélénium, total | 4,50 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptophane | 45,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,16 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,72 mg |
| vitamine d | 0,64 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,94 mg |
| vitamine k, total | 7,09 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,36 mg |
| énergie calculée | 1076,91 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 118,42 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,97 mg |