Voici la composition de la nourriture (Salade de pois chiches aux aubergines, vinaigrette au yaourt - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 100,86 kcal 422,44 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,40 g | 69 % |
| Glucides | 5,47 g | 22 % |
| Protéine | 2,07 g | 9 % |
| Sucre | 2,62 g | |
| Gras saturé | 0,65 g | |
| Sel | 346,80 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1855,23 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 679,03 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,65 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,90 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,68 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,86 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,55 g |
| acides gras, total | 7,11 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,32 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 2,85 g |
| calcium | 29,94 mg |
| caroténoïdes, total | 1590,20 ug |
| cholestérol (gc) | 1,17 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,70 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,18 g |
| fibre, total | 2,07 g |
| folate, total | 38,42 ug |
| fructose | 1,10 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 5,47 g |
| glucose | 0,84 g |
| gros, total | 7,40 g |
| iodure (iode) | 10,09 ug |
| lactose | 0,42 g |
| magnésium | 17,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,59 mg |
| phosphore | 54,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,46 g |
| potassium | 220,92 mg |
| protéine, total | 2,07 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 0,25 g |
| sel | 346,80 mg |
| sodium | 136,10 mg |
| stérols, total | 59,17 mg |
| sucres, total | 2,62 g |
| sélénium, total | 1,36 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 26,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,04 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 7,11 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,75 mg |
| vitamine k, total | 18,59 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,09 mg |
| zinc | 0,33 mg |
| énergie calculée | 422,44 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 28,93 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,94 mg |