Voici la composition de la nourriture (Salade de mozzarella au tomate et au basilic, vinaigrette à base d'huile - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 177,10 kcal 741,34 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 15,92 g | 83 % |
| Glucides | 2,02 g | 5 % |
| Protéine | 5,89 g | 12 % |
| Sucre | 1,92 g | |
| Gras saturé | 5,13 g | |
| Sel | 372,46 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1156,26 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 173,37 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 5,13 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 8,40 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,17 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,16 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,33 g |
| acides gras, total | 14,86 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,84 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,10 g |
| calcium | 160,37 mg |
| caroténoïdes, total | 2589,10 ug |
| cholestérol (gc) | 17,32 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,39 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,11 g |
| fibre, total | 0,85 g |
| folate, total | 13,65 ug |
| fructose | 1,14 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucides disponibles | 2,02 g |
| glucose | 0,74 g |
| gros, total | 15,92 g |
| iodure (iode) | 7,78 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 10,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,45 mg |
| phosphore | 120,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,11 g |
| potassium | 164,29 mg |
| protéine, total | 5,89 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| saccharose | 0,03 g |
| sel | 372,46 mg |
| sodium | 146,18 mg |
| stérols, total | 21,38 mg |
| sucres, total | 1,92 g |
| sélénium, total | 2,07 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 110,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,50 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 8,62 mg |
| vitamine d | 0,05 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,61 mg |
| vitamine k, total | 15,83 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,08 mg |
| zinc | 0,93 mg |
| énergie calculée | 741,34 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 119,29 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,29 mg |