Voici la composition de la nourriture (Sait noir avec sauce blanche, fromage, lait faible en gras, chapelure, cuit au four - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 116,63 kcal 488,81 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,33 g | 41 % |
| Glucides | 4,18 g | 15 % |
| Protéine | 12,88 g | 44 % |
| Sucre | 1,14 g | |
| Gras saturé | 2,96 g | |
| Sel | 622,42 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 176,46 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 52,99 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 46,32 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 126,68 mg |
| acides gras saturés | 2,96 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,34 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,23 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,19 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,45 g |
| acides gras, total | 4,91 g |
| acides gras, trans total | 0,16 g |
| acides organiques, total | 0,05 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 3,04 g |
| calcium | 160,27 mg |
| caroténoïdes, total | 18,80 ug |
| cholestérol (gc) | 43,32 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,18 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,11 g |
| fibre, total | 0,15 g |
| folate, total | 6,76 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 4,18 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 5,33 g |
| iodure (iode) | 58,54 ug |
| lactose | 1,09 g |
| magnésium | 14,79 mg |
| maltose | 0,04 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,80 mg |
| phosphore | 177,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,04 g |
| potassium | 248,97 mg |
| protéine, total | 12,88 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| sel | 622,42 mg |
| sodium | 244,28 mg |
| stérols, total | 3,96 mg |
| sucres, total | 1,14 g |
| sélénium, total | 15,42 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 173,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,69 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,17 mg |
| vitamine d | 0,95 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,52 mg |
| vitamine k, total | 1,82 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,12 mg |
| zinc | 0,84 mg |
| énergie calculée | 488,81 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 35,73 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,33 mg |