Voici la composition de la nourriture (Ragoût de pommes de terre, de rutabaga et de seigle - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 43,26 kcal 181,88 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 1,54 g | 27 % |
| Glucides | 5,70 g | 61 % |
| Protéine | 1,14 g | 12 % |
| Sucre | 2,56 g | |
| Gras saturé | 0,88 g | |
| Sel | 504,91 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 46,61 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 51,03 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,88 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,31 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,05 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,05 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,11 g |
| acides gras, total | 1,33 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,33 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 3,14 g |
| calcium | 29,41 mg |
| caroténoïdes, total | 59,10 ug |
| cholestérol (gc) | 2,90 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,32 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,98 g |
| fibre, total | 1,41 g |
| folate, total | 9,47 ug |
| fructose | 0,83 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 5,70 g |
| glucose | 1,16 g |
| gros, total | 1,54 g |
| iodure (iode) | 13,96 ug |
| lactose | 0,28 g |
| magnésium | 16,84 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,76 mg |
| phosphore | 46,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,48 g |
| potassium | 253,60 mg |
| protéine, total | 1,14 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| saccharose | 0,29 g |
| sel | 504,91 mg |
| sodium | 198,16 mg |
| stérols, total | 9,51 mg |
| sucres, total | 2,56 g |
| sélénium, total | 0,52 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 14,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,02 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 15,80 mg |
| vitamine d | 0,01 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,05 mg |
| vitamine k, total | 1,65 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,07 mg |
| zinc | 0,22 mg |
| énergie calculée | 181,88 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 13,69 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,82 mg |